Signature Experience
Odkryj Signature Experience w POKISEC – autorską kolację, w której elegancja spotyka się z niezwykłymi kulinarnymi inspiracjami. W sercu naszej restauracji królują kuchnia polska i europejska, dopieszczone przez szefa kuchni, w otoczeniu nastrojowej, kasynowej wieczornej atmosfery.
Nasza Signature Experience zaczyna się od talerza. Szef kuchni POKISEC tworzy dania sygnowane własnym nazwiskiem, opierając się na świeżych, sezonowych składnikach oraz nowoczesnych interpretacjach tradycyjnych receptur. Każdy talerz to balans między klasyczną kuchnią polską a subtelnymi wpływami europejskimi.
Na gości czekają finezyjne amuse-bouche, delikatne przystawki z lokalnych produktów, tatar z polędwicy doprawiony rzemieślniczymi marynatami oraz lekkie kompozycje warzywne, które przygotowują podniebienie na dalszą część kolacji.
Finale kolacji w POKISEC to kompozycja deserów wieczoru, tworzonych z myślą o powolnym celebrowaniu chwili. W karcie znajdziesz kremowe serniki na maślanym spodzie, aksamitne musy czekoladowe z nutą espresso, delikatne tarty z owocami sezonowymi oraz ręcznie robione praliny inspirowane klasycznymi smakami Europy.
Desery serwujemy na ciemnych, graficznych talerzach, których forma nawiązuje do geometrycznych motywów Art Deco. Każdy detal – od posypki po dekorację z karmelu – podkreśla wieczorną atmosferę i elegancję restauracji.
Nasz bar dopełnia Signature Experience autorskimi koktajlami inspirowanymi stylem retro oraz bogatą selekcją win z renomowanych winnic europejskich. Barmani łączą klasyczne receptury z nowoczesną prezentacją, tworząc napoje, które idealnie komponują się z kolacją – od aperitifów po digestify.
W karcie znajdziesz koktajle z nutą ziół, cytrusów i przypraw, a także szlachetne wina czerwone, białe i musujące, starannie dopasowane do kuchni polskiej i europejskiej. To ukłon w stronę gości, którzy cenią spójność smaków od pierwszego kieliszka do ostatniego kęsa deseru.
Po kolacji zapraszamy do wyrafinowanego lounge’u POKISEC, w którym kulinarne doznania płynnie przechodzą w elegancką, wieczorną rozrywkę. Salon gier został zaprojektowany tak, aby naturalnie dopełniał restaurację – z zachowaniem Art Deco, aksamitnych tkanin i ciepłego światła.
W sercu salonu gier znajdują się elegancko zaaranżowane pókerowe stoły. Starannie dobrane karty i ciężkie, perfekcyjnie wyważone żetony tworzą scenę dla wieczornych rozgrywek w gronie przyjaciół lub partnerów biznesowych. Dyskretna muzyka oraz nastrojowe oświetlenie podkreślają kameralny charakter spotkań.
Zobacz wieczory pokeroweStół do ruletki, wykończony polerowanym drewnem i mosiężnymi detalami, subtelnie dominuje w jednej z części lounge’u. Obracające się koło, miękka gra świateł i eleganckie żetony tworzą wizualny spektakl, który wpisuje się w atmosferę wieczornej kolacji i koktajli.
Odkryj klimat ruletkiW strefie blackjacka czekają na gości miękko oświetlone stoły, profesjonalni croupierzy oraz starannie przygotowane talie kart. To miejsce, gdzie rozmowy przy kieliszku wina spotykają się z emocjami eleganckiej gry, a wieczorna atmosfera restauracji płynnie przenosi się do salonu gier.
Poznaj strefę blackjacka
Signature Experience w POKISEC to także autorska interpretacja klasycznych polskich smaków. Tatar z polędwicy serwujemy z marynowanymi dodatkami, chrupkimi elementami i delikatnymi sosami, które podbijają szlachetny charakter mięsa. Pierogi z sezonowymi składnikami zyskują nową formę – z klarowanym masłem, chrupiącymi ziołami i aksamitnymi purée.
Kaczka podawana z konfiturą żurawinową, pieczonymi jabłkami i sosem na bazie czerwonego wina tworzy ukłon w stronę kuchni polskiej, zachowując jednocześnie lekkość współczesnej gastronomii. Każde danie jest skomponowane tak, aby idealnie łączyło się z winami z naszej piwniczki.
Dowiedz się więcej o kuchni polskiej w POKISECDla gości poszukujących pełnego, wieloetapowego doświadczenia proponujemy kilkudaniowe menu degustacyjne, komponowane sezonowo. Każda kolacja degustacyjna łączy przystawki, dania główne i desery w spójną opowieść o smakach, teksturach i aromatach.
Wybrane wieczory tematyczne wzbogacamy o muzykę na żywo, która podkreśla wieczorną atmosferę restauracji. Dyskretne światło, ciepły połysk mosiądzu i dopracowana aranżacja stołów sprawiają, że każda degustacja staje się wyjątkowym wydarzeniem.
Wnętrze POKISEC zostało zaprojektowane tak, aby każda kolacja nabierała charakteru wieczornego rytuału. Aksamitne sofy, geometryczne elementy zdobnicze i polerowane, ciemne drewno tworzą luksusowy, lecz nieprzytłaczający klimat. Delikatne, ciepłe oświetlenie podkreśla struktury tkanin i faktur, tworząc efekt kinowego światła nocą.
Cienkie, mosiężne linie inspirowane Art Deco prowadzą wzrok od sali restauracyjnej w stronę salonu gier, gdzie karty i żetony dyskretnie dopełniają atmosferę. Cała przestrzeń została pomyślana tak, aby goście mogli płynnie przechodzić od kolacji do części lounge’owej, nie tracąc nic z elegancji wieczoru.
Dla prawdziwych koneserów wieczornych rozrywek przygotowaliśmy wysokiej klasy stoły do pokera i blackjacka, a także bogaty zestaw eleganckich żetonów i kart. Ich wzornictwo nawiązuje do epoki Art Deco – od geometrycznych motywów po stonowaną paletę barw w odcieniach szmaragdu, burgundu i złamanej kości słoniowej.
Karty i żetony są dopełnieniem doświadczenia, a nie jego centrum – subtelnym symbolem wyszukanego wieczoru spędzonego przy wyśmienitej kuchni, winie i rozmowach w gronie bliskich osób.
Poznaj pełną atmosferę POKISECZaplanuj kolację w POKISEC, podczas której kuchnia polska i europejska spotykają się z wieczorną atmosferą Art Deco i wyrafinowanym salonem gier. Skontaktuj się z nami, aby dobrać idealny termin, menu oraz oprawę wieczoru.